라따뚜이라는 요리에는 내가 싫어하는 가지, 주키니, 토마토 등이 들어 가는데 이것이 프랑스 어느 집에서나 흔히 해 먹는 가정식이라고 한다.

흔히 주는 거 없이 싫은 사람이 있다는 말이 있는데 주는거 없이 싫은 야채를 꼽으라고 하면 당근, 가지, 주키니 같은거? ㅎㅎ 걔네들이 나한테 뭘 헀다고… 그러면서도 가격 착하고 색이 곱다는 이유를 들어 나는 자주 내 요리에 이들을 사용하고 있으니 얘네들에게 이성이 있다면 내가 얼마나 싫을까 싶다.

라따뚜이라는 요리에는 내가 싫어하는 가지, 주키니, 토마토 등이 들어 가는데 이것이 프랑스 어느 집에서나 흔히 해 먹는 가정식이라고 한다. 나는 항상 어느 나라의 가정식이라고 하면 입장을 바꾸어 생각을 해 본다. 우리 나라의 모든 가정에서 된장 찌개를 끓여 먹지만 넣는 재료도 그때 그때 조금씩 다르고 집집마다 맛도 조금씩 다르며 맛이 있는 집도 맛이 없는 집도 있다.

그렇다면 요점은 무엇인가? 적절한 재료를 써서 맛이 좋으면 장땡(?) 아닌가. 그리하여 내 입에 맞는 재 해석에 돌입, 결국은 내 입에 맞추어 맛있다고 여겨지는 프랑스 음식을 만들어 내는 만행을 저지르기에 이른다. 그리고 혼자 감탄을 한다. 소스 맛이 끝내 주쟈?