부엌 살림에 꼭 있어야 하지만 국물 내기 외에는 용도가 별로 없는 것이 다시마가 아닌가 싶다. 다른 국물 내기 용 재료들처럼 마냥 우릴 수도 없다. 오래 두면 텁텁해 지는 그 맛 때문에 몇 분 우려내고 나면 얼른 건져 내야 한다. 그래서인지 떨어져도 서둘러 사 들이게 되지는 않는 것 같다.

부엌 살림에 꼭 있어야 하지만 국물 내기 외에는 용도가 별로 없는 것이 다시마가 아닌가 싶다.

바다의 채소라고 불린다는 이 해초는 심혈관 질환이나 암을 억제하는 성분을 가지고 있다고 한다. 그외에도 여러가지 좋은 성분을 가지고 있다고 하는데 우리는 그 먹는 방법을 다양하게 모르고 있는것이 사실이다. 크고 넙적한 다시마를 사 들인 김에 무언가 다른 것을 만들어 보고 싶어 튀각을 만들어 보았다. 많은 재료가 필요 없고 설탕을 듬뿍 뿌려 그 짠 맛을 조금 순화 시킨다면 밥도둑이나 잠깐의 간식으로 안성 맞춤이겠다.