해외 생활을 하다 보면 한국서 손도 대 보지 않던 많은 음식들을 만들며 살아가게 되는 건 나의 이야기만은 아닐 것이다.

 피클 오이로 오이지를 담그고 버터넛 스쿼시로 호박죽을 만들며 집에서 아무렇지도 않게 립을 굽는 것 등 말이다. 그래서인지 둘러 보면 의외로 음식 솜씨가 무척 좋은 사람들이 많다. 그리고 아무래도 내가 음식을 만드는 사람이다 보니 주변에 참 많은 장금이들을 알아가게 된다. 사회성이 떨어지고 심하게 낯을 가리는 나는 교류하는 사람들의 폭이 무척 좁아 가끔 만나는 사람이라도 열손가락 안쪽에 꼽는다. 그 몇 안되는 아는 동생 중 하나가 또 조장금이니 그녀가 어느 날 언니를 돕겠다며 돼지고기 쌈장 레시피를 보내 온 것은 공교롭게도 이틀 째 부엌 바닥을 굴러 다니는 양배추가 슬슬 신경이 쓰이기 시작할 무렵이었다.

집에 식구가 별로 없고 백 년에 한번쯤이라도 쌈을 먹는 건 나 하나뿐 인지라 쌈장을 만드는 일은 거의 없어서 할 수 없이 시식단(그녀들은 내가 새로운 음식이나 안 만들던 음식, 빵을 만들 때 마다 와서 시식 후 평가하는 일을 한다. 오늘 먹었는데 내일도 먹고 싶지는 않은 음식이 있을 때 가차없이 알려 줘야 하는 의무를 가지고 있다.ㅎㅎ)이 출동 하였고 리크를 애정하는 나 답게 처음에 리크를 기름에 볶아 리크 향을 좀 낸 후 만든 쌈장에 쌈을 먹은 그녀들은 엄지 척!! 그리하여 오늘의 보람찬 쿠킹은 기분 좋게 막을 내린다.