떡 국 대학생 시절에 들었던 연합 서클의 SNS 그룹이 있는데 얼마 전 한 후배가 올린 글에 떡국이 성인병과 더불어 여러 질병을 유발한다는 연구 결과가 학자들 사이에서 발표 되었다는 내용을 있었다. 엥? 하는 마음으로 탄수화물 때문인가, 국물의 염도 때문인가 하는 생각들을 하며 그 원인을 보려 떡국 사진들을 주욱 훑으며 내려 갔는데… 어처구니 없게도 떡국을 먹으면 나이를 먹게 되기 […]
쑥 딸기 찹쌀떡 요새는 인터넷이 너무 발달해서 무엇을 가르친다는 것이 무색할 지경이다. 요리로 따졌을 때, 물론 내가 만들고 싶은 ‘그 것’을 ‘맛있게’ 만드는 레시피를 찾는다는 보장은 없다. 레시피의 홍수 속에서 말이다. 세대를 떠나 그래서 나는 ‘가르치는 자-선생님’이 참 중요하다고 늘 생각한다. 시행 착오를 줄여 주고 거듭되는 실패 속에 낮아 지는 자존감을 예방해 준다. 돌아 가지 않고 곧장 가게 […]